Nixta es un licor de elote originario de México , específicamente elaborado en Jilotepec. Este licor se destaca por utilizar maíz cacahuazintle , una variedad tradicional mexicana, lo que le confiere un sabor auténticoy distintivo. Nixta se produce mediante un proceso que incluye la nixtamalización , una técnica ancestral que transforma el maíz en una base rica y compleja.

Características

Las características de Nixta incluyen un aroma dulce con notas de maíz tostado, vainillay caramelo. Al degustarlo, se percibe un sabor suave y cremoso , con matices de mantequillay miel , complementados por un toque sutil de canela. Su textura es notablemente sedosa , lo que lo hace agradable al paladar y fácil de disfrutar tanto solo como en mezclas.

Maridaje

Nixta es un compañero versátil para una amplia gama de platillos y postres. Se empareja excepcionalmente bien con platos tradicionales mexicanos como tamales, atoley pan de elote , donde sus notas dulces y cremosas resaltan los sabores del maíz. También es ideal para acompañar quesos suavesy frutas frescas , ya que su dulzura complementa perfectamente la acidez y frescura de estos alimentos.
Para los amantes de los postres , Nixta se convierte en un ingrediente clave en la creación de postres gourmet como flanes, heladosy pasteles de maíz, aportando una dimensión rica y aterciopelada. Además, en la coctelería , Nixta se presta a una variedad de cócteles innovadores. Puede ser la base de un Elote Old Fashioned o mezclarse con crema para un Corn Colada , ofreciendo una experiencia única y dulce.
En resumen, Nixta no solo destaca por su autenticidad y sabor inconfundible, sino que también ofrece una versatilidad notable en la cocina y la coctelería. Su capacidad para maridar con una amplia gama de alimentos y bebidas lo convierte en una adición valiosa para cualquier experiencia gastronómica, celebrando el rico patrimonio del maíz mexicano.