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Sin gluten
Fruto maduro y desecado de Capsicum anumm del cual se cultivan gran número de variedades. La ñora estará limpia, sana y no quemada con olor y sabor característico, sin exceso de humedad.
Su poderoso y singular sabor y coloración, en arroces, guisos y salsas le está dando un lugar creciente tanto en la cocina popular, como en los chefs de mayor prestigio.
Frutos enteros desecados de una especie de Capsicum anuum originaria de Murcia. El pimiento denominado ñora es redondeado a modo de bola, de tamaño pequeño y color rojo.
CULTIVO Y RECOLECCIÓN
PARTE PLANTA: FRUTO
PRESENTACIÓN: ENTERAS
PAIS ORIGEN: ESPAÑA
RECOLECCIÓN: MANUAL
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
COLOR: Rojo
OLOR: A Pimentón
ASPECTO: Fruto esférico
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. No exponer directamente a los rayos solares. Mantener alejado de productos que desprendan fuertes olores.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR 100 G):
| ·VALOR ENERGETICO ( Kcal ) | 282 |
| ·Lípidos (g) | 12,89 |
| ·Proteinas (g) | 14,14 |
| ·Carbohidratos (g) | 53,99 |
| ·Fibra dietética (g) | 34,9 |
| ·Ácidos grasos saturados (g) | 2,14 |
| ·Ácidos grasos monosaturados (g) | 1,7 |
| ·Ácidos grasos poliisaturados (g) | 7,77 |
| ·Sal(mg) * | 68 |
| ·Calcio (mg) | 229 |
| ·Fosforo (mg) | 314 |
| ·Potasio (mg) | 2280 |
| ·Hierro (mg) | 21,14 |
| ·Tiamina (mg) | 0,33 |
| ·Riboflavina (mg) | 1,23 |
| ·Niacina (mg) | 10,06 |
*El contenido de sal corresponde exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento.
DIRECTIVA COMUNITARIA 2006/142/CE RELATIVA A INGREDIENTES Y ETIQUETADO DE ALERGENOS
Conforme a la directiva 2003/89/CE a continuación se detalla una lista de ingredientes alergenos que deberán ser mencionados en el etiquetado con objetivo de la protección de los consumidores ya que la presencia de estas sustancias puede producir alergias.
ALESFRAMA, SL dispone de un Sistema de Gestión de Alérgenos según Reglamentos 609/13 y 1169/2011.
*(1) ALERGENODIRECTO : Aquel que se encuentra en el producto al formar parte de la composición del mismo.
*(2) ALERGENOINDIRECTO : Aquel que puede aparecer en el producto como consecuencia de una contaminación cruzada.
*(3 AUSENCIA : Cuando el producto ni contiene, ni puede contener, de ninguna manera el alérgeno desde las instalaciones de nuestro proveedor.
ALERGENO | DIRECTO (1) | INDIRECTO (2) | AUSENCIA (3) |
Gluten (trigo y derivados) | X | ||
Gluten (centeno y derivados) | X | ||
Gluten (cebada y derivados) | X | ||
Gluten (avena y derivados) | X | ||
Gluten (espelta y derivados) | X | ||
Gluten (kamut y derivados) | X | ||
Crustáceos y productos a base de crustáceos | X | ||
Huevos y productos a base de huevo | X | ||
Pescado y productos a base de pescado | X | ||
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes | X | ||
Soja y productos a base de soja | X | ||
Leche y sus derivados (incluida la lactosa) | X | ||
Almendras y productos derivados | X | ||
Avellanas y productos derivados | X | ||
Nueces y productos derivados | X | ||
Anacardos y productos derivados | X | ||
Pacanas y productos derivados | X | ||
Castañas de pará y productos derivados | X | ||
Pistachos y productos derivados | X | ||
Macadamias y productos derivados | X | ||
Apio y productos derivados | X | ||
Mostaza y productos derivados | X | ||
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo | X | ||
Dióxido de azufre y sulfitos | X | ||
Altramuces y productos a base de altramuces | X | ||
Moluscos y productos a base de moluscos | X |
INFORMACIÓN ADICIONAL
DeclaraciónGMO
Este producto ha sido elaborado a partir de materias primas no-GMO, cumpliendo los requisitos de la Legislación GMO en vigor en la UE, por lo que su utilización, no necesita de etiquetado adicional.
Irradiación
Este producto no ha sido sometido a ningún tipo de radiación ionizante.
Envasesy embalajes
ALESFRAMA, SL utiliza exclusivamente envases y embalajes de conformidad para uso alimentario.
Pesticidasy PHA´s
Nuestro proveedor tiene establecido en su Sistema de Calidad el control de pesticidas y PHA´s cumpliendo con la legislación vigente de la UE.
