Descripción

Nuez de nogal en mitades, es primero lavada a mano, después, se baña en una mixtura especial de azúcar de caña integral, sal marina y pimentón de la Vera dulce.

Posteriormente, se le da una fina y elegante cobertura de Aceite de Oliva Virgen Extra , para darle un toque aún más sabroso.

Después de esto, se extiende en nuestras bandejas horizontales y se introducen en nuestros hornos, donde, cada 8 minutos, le damos vuelta a mano para que se tueste por todos lados hasta que alcanza el tueste perfecto.

Por último, se saca de nuestros hornos y se deja enfriar a su amor, para, una vez atemperada, envasar correctamente en cada uno de sus formatos.

¿El resultado?

Un caramelizado moderno, elegante, sabroso y diferente.

Mejora el caramelizado tradicional al ser más sutil y llevar menos azúcar, dándole más protagonismo al fruto seco, a la misma vez que mezcla y emula el sabor Salted-Caramel pero haciéndolo también vegano , puesto que no se utiliza mantequilla si no AOVE para dar ese toque extra de sabor.

Usos y Maridaje

Como aperitivo o para degustar individualmente.

Recomendación de nuestro Chef: Utilizar en postres dulces para dar un contraste dulce-salado o con acompañamiento de cocktails.

Ingredientes

Nuez de nogal (80%), azúcar de caña integral, aceite de olive virgen extra (3%), sal marina y pimentón de La Vera.

Origen:USA.

Variedad / Calibre: Mitades / Cuartos 80%-20%.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100g