Oller del Mas Petit Bernat Tinto
Este vino tinto de la D.O. Pla de Bages es el primer vino catalán que certifica su huella de carbono, reflejando un compromiso firme con la sostenibilidad y la elaboración responsable. De perfil joven, elegante y persistente , se caracteriza por su intensidad aromática y un toque especiado que lo distingue. La añada 2024 presenta una mayor presencia de Cabernet Sauvignon , destacando por su riqueza varietal.
La vendimia se realiza de noche para preservar al máximo la frescura de la uva. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas , con temperaturas controladas entre 22ºC y 26ºC, seguida de una maceración posfermentativa de 12 días con remontados diarios. Posteriormente, realiza la fermentación maloláctica en barrica y una crianza de 3 meses en roble francés de 300 litros. El vino se clarifica con proteína de guisante, por lo que es apto para veganos , y se embotella tras un filtrado ligero.
Visualmente presenta un color rojo rubí con matices violáceos. En nariz es limpio e intenso, con aromas de fruta roja fresca sobre un fondo especiado, tostado y ligeramente balsámico. Se aprecian también recuerdos minerales (pedernal) y notas dulces bien integradas con la madera, que aporta profundidad sin dominar. En boca es goloso, con una entrada dulce y equilibrada, cuerpo medio, taninos suaves y un final largo y fresco que deja una sensación ligera y afinada.
Un vino moderno y versátil que muestra el carácter del Pla de Bages y una elaboración cuidadosa, ideal para acompañar carnes blancas y rojas suaves, setas, pastas con salsas aromáticas y quesos semicurados. De producción limitada debido a una cosecha exigente, esta etiqueta destaca tanto por su calidad como por su valor ambiental.
Formato : 750 ml.
Grado alcohólico : 13%.
Contiene sulfatos.