Osobuco de ternera ECO (fresco)

El osobuco es un corte de carne que proviene de la parte inferior de la pierna del ternero o vaca. Es un corte popular en la cocina italiana y se utiliza tradicionalmente en platos como el osso buco alla milanese.

En cuanto a su valor nutricional, es una buena fuente de proteínas de alta calidad. También es rico en vitaminas y minerales como hierro, zinc, niacina, vitamina B12 y vitamina B6.

Además, es una buena opción para aquellos que buscan aumentar la ingesta de colágeno, ya que es un corte de carne que contiene hueso y médula ósea, lo que contribuye a un mayor contenido de colágeno.