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Bio / Ecológico
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Osobuco de ternera ecológica (450-550g. aprox.)
Producto certificado ecológico (CCPAE).
Ideal para hacer un buen guiso, aún así, también se puede cocinar a la brasa.
El osobuco es un corte de carne que proviene de la parte inferior de la pierna del ternero o vaca. Es un corte popular en la cocina italiana y se utiliza tradicionalmente en platos como el osso buco alla milanese.
En cuanto a su valor nutricional, es una buena fuente de proteínas de alta calidad. También es rico en vitaminas y minerales como hierro, zinc, niacina, vitamina B12 y vitamina B6.
Además, es una buena opción para aquellos que buscan aumentar la ingesta de colágeno, ya que es un corte de carne que contiene hueso y médula ósea, lo que contribuye a un mayor contenido de colágeno.
