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Gastos de envío: | ENVÍO GRATIS! |
Plazo de entrega: | 48/72 horas |
Categoría: | Vino tinto |
Tempranillo, Syrah. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Aromas a frutas maduras, especiado, fina reducción. Todo está presente en la justa cantidad: alcohol, taninos y acidez. Sedoso, aterciopelado. Complejo y de gran volumen. Afincado en barrica con buena concentración. D.O.P. Pago Bolandin.
Apariencia: Tonalidad rubí profundo.
Nariz: Complejidad notable en la nariz, la liberación de aromas embriagadores de bayas negras silvestres, especias picantes, tabaco de pipa y taninos suaves.
Boca: Fino por excelencia, con taninos sedosos y brillantes, fruta limpia que hace equilibrio con la acidez tónico, notas minerales y saladas que añaden longitud y persistencia al retrogusto.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas de caza a la plancha o guisados de carne, carne de res, cerdo asado, cordero o cabra, y quesos maduros.
Época de vendimia: Primera semana de octubre.
Cosecha: Manual en cajas de 15 kg en parcelas muy seleccionadas.
Maceración: Pre-fermentativa en frío a 5 º C durante 24 horas.
Elaboración y Crianza: Fermentación en pequeñas tinas de roble francés. Crianza mínima de 12 meses en barricas de roble francés procedentes del bosque de Allier.
FICHA TÉCNICA | |
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Producto | Pago de Cirsus O II Selección Pago Bolandin 75 cl |
Variedad | Tempranillo, Syrah |
País de origen | España |
Región de origen | Navarra |
Formato | Botella |
Capacidad | 75 cl |
Contenido de alcohol | 14.5% Vol |
Nota de cata visual | Oscuro, Granate rubí, Capa fina |
Nota de cata olfativa | Especiados, Frutas negras maduras, Toques de fruta |
Nota de cata gustativa | Confituras, Piñones, Guindillas, Taninos cremosos |
Maridaje recomendado | Queso de vaca, Platos de gran consistencia, Paellas, Principales carnes |
Temperatura de consumo | 15ºC - 17ºC |
Período de crianza | 12 Meses |
Tipología | Vino tinto |
Productor | Pago de Cirsus (Bodega Pago de Cirsus) |
Nombre | Pago de Cirsus O II Selección Pago Bolandin |
Peso | 1.500 gr. (1,5 Kg.) |
Referencia del producto | WAN4587402 |
Posición de almacenamiento | Posición lateral, botella horizontal |
Temperatura de almacenamiento | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC. Humedad constante en torno al 60-80% |
Recomendaciones | Mantener preferiblemente alejado de la luz |
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