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Pago de los Capellanes El Picón es un vino tinto de la D.O.C. Ribera del Duero elaborado por Bodega Pago de los Capellanes.
Vino elaborado con uvas de la variedad tempranillo 100%como vino de finca desde 1998, solo añadas excepcionalesCon el fin de extraer la máxima expresión se fermenta en tina de madera de roble francés con un estricto control de la temperatura. Para arrancar la fermentación, se hace un pie de cuba con levaduras seleccionadas en la propia parcela.
Vista: Color cereza picota, muestra una amplia intensidad que nos permite vaticinar la larga vida que le augura.
Nariz: Se detectan los primeros aromas balsámicos, las moras y sotobosque característicos de la Ribera, con toques especiados (tradicionales en el roble francés) como la canela, el cuero, el tabaco, la trufa, y el regaliz negro.
Boca: La entrada en boca es compleja, con taninos dulces que envuelven el paladar y lo cubren con una redondez exquisita.
