Paixar Tinto Tiene Como objetivo recuperarviñas muy antiguasy de altura, llamadas“Paixares”en el dialecto local, ubicadas en lasladeras pizarrosasde una pequeña aldea de la zona (Dragonte)
Nota de Cata Paixar Tinto
Vista:
Color cereza picota.
Nariz:
Complejo. mineral, notas balsámicas, especias y recuerdos de monte bajo.
Boca:
Largo y envolvente, con excelente acidez, taninos bien maduros y un final seco y terroso.
Temperatura de servicio:
16ºC
Consumo:
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.