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Paleta de bellota 100% ibérica. Cañafina. Más de 5 kilogramos.
Azúcares: 1,78
Grasas: 29,6
Hidratos de carbono: 2,5
Proteínas: 35,47
Sal: 5,02
Saturadas: 7,44
Valor energético: 1753,1 KJ / 419 Kcal
En la zona de dehesa más importante de la península ibérica, en explotaciones modélicas , controladas por los técnicos de Estirpe Negra en todas las fases se crían alimentándose de hierbay bellotas los mejores cerdos ibéricos de los que obtenemos las Paletas Ibéricas de Bellota Reserva Montanera. Estas paletas presentan el sabor inconfundible del producto de Montanera con un aroma que despierta los sentidos y un sabor intenso y afrutado.
