Los cerdos son criados en libertad y su dieta se basa exclusivamente en bellotas durante la montanera, lo que confiere a la paleta un sabor inigualablemente rico y una textura maravillosamente tierna. Cada pieza es el resultado de un cuidadoso proceso de curación que respeta el tiempo y las tradiciones, asegurando una calidad superior y un sabor que sólo la bellota 100% ibérica puede ofrecer.
Esta paleta se distingue por su intensidad y profundidad de sabor, con notas que evocan el entorno natural en el que los cerdos se crían. La grasa intramuscular, suave y aromática, se funde perfectamente con la carne, creando un equilibrio perfecto en cada bocado. La Paleta de Bellota 100% Ibérica es una selección privilegiada para los amantes de los sabores auténticos y refinados, una verdadera expresión de la herencia gastronómica ibérica.