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Paleta de cabo ibérico 50%. Sierra de Jabugo 4,5-5,5 kilogramos.
Grasas: 27,5
Proteínas: 29
Sal: 4,7
Saturadas: 8,8
Valor energético: 1532 Kj / 366 kcal
Paletas con una curación entre 18 y 24 meses , elaboradas en plena sierra de Huelva , de intenso sabor y aroma.El microclima de la sierra de Huelva hace que los cerdos ibéricos se críen en unas condiciones perfectas , alimentados con bellotasy pastos durante la montanera.
