Más información

Producto exclusivo que garantiza, como siempre, la mayor calidad. Todas las piezas pasan
por procesos de selección muy minuciosos. Dentro de nuestra oferta de paletas, podrás
encontrar muy pocas como ésta, elaborada siguiendo las costumbres de la provincia de
Huelva.

Controlamos todo el proceso, desde la cría del cerdo ibérico hasta la curación en nuestros
secaderos de Santa Olalla del Cala; asegurando así la máxima calidad.

En definitiva, un producto único, un sabor especial, fruto de décadas de historia. Eleva t
sentidos con esta Paleta Gran Reserva.

Calidad Paleta Gran Reserva.

Curación 27 meses.

Formato

● Pieza Entera.

Conservación Pieza entera: Mantenerla en un lugar seco y fresco, a temperatura constante.
Ideal conservarlo entre 12 y 14 °C.

Empezada la pieza, usar las tiras de tocino que hemos cortado al inicio para cubrir la zona y
evitar que se seque y pierda su aroma y jugosidad.

Consumo Una vez que la pieza ha sido empezada, recomendamos que sea consumida antes
de los 21 días, para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades.

Debemos cortar solamente el jamón que vayamos a consumir en ese momento.
Hay que procurar cortar lonchas finas de tamaño medio y con algo de grasa intramuscul
para hacerlas más jugosas.

Peso Neto De 4,50 a 6,00 Kg.

Etiqueta

Información Nutricional (100 g)
Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
Grasas (g): 22.2 g
de las cuales saturadas (g): 6.53 g
Hidratos de carbono (g): 0.5 g
de los cuales azúcares (g):0.5 g
Proteínas (g): 33.2 g
Sal (g): 4.84 g

Recomendaciones para servir Cortado en lonchas muy finas, a temperatura ambiente
22 a 27 oC.

Alérgenos No contiene gluten ni lactosa.

Embalaje Nuestras piezas para ser enviadas van envueltas en papel encerado, metidas en
una funda de algodón y protegida por nuestra caja jamonera de doble cartón.

Envío Plazo de entrega: De 24 a 72 horas.

Características Organolépticas:

● Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil ros

● Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los
matices amargos.
● Olor: Intenso e inconfundible.

Ingredientes:
Paleta, sal, antioxidante (E-331) y conservadores (E252 y E250).