Es un vino elaborado en tinas de Roble francés de 4500 litros, que posteriormente realiza su crianza en barricas de roble francés y americano de 220 litros.
En un vino tinto de crianza elaborado con uva garnacha situada a 700 metros de altura, utilizando la metodología artesanal de Sicilia, obteniendo de esta forma la mejor calidad posible.
Con fermentaciones lentas y controladas diariamente por un período de 1 mes.
La producción actual anual se encuentra alrededor de las 10.000 botellas, con la intención de ampliar hasta producir 30.000 botellas en años venideros.
El nombre Palmeri Navalta tiene su origen en la sierra de Tabuenca, que es conocida como Nava Alta.
Producto en conversión a la agricultura ecológica
DOC Campo de Borja
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