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Una pieza entera de panceta adobada, con un peso de 1.5 a 2 kg. aproximadamente.
Jugosa panceta de cerdo en una pieza, para su mejor conservación. Adobada y curada como se hacía en el pueblo durante el invierno en la matanza del cerdo. La panceta es la estrella de las barbacoas si se prepara bien asada.
