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Cuarta generación al frente de un negocio cárnico en Aragón, con influencias de recetas aragonesas, sorianas y alcarreñas.
Embutidos aptos para celíacos, elaborados con materias primas de calidad y siguiendo procesos tradicionales.
Equipo de 20 profesionales con experiencia en el sector.
Más de cuarenta años manteniendo la tradición de la Matanza y ayudando a las familias a personalizar sus recetas.
7.52Una pieza entera de papada adobada, con un peso de 750 gr. aproximadamente.
Papada de cerdo entera, adobada y curada como se hacía en el pueblo durante el invierno en la matanza del cerdo. Es una parte del cerdo de las más sabrosas y desconocida, pero si la pruebas, ya nunca te faltara en tus barbacoas. También se puede hacer frita, o en tacos para acompañar unas migas.