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Pastis 51 1L comúnmente llamado 51, es una marca de bebida anisada creada en 1951 por la empresa francesa Pernod Ricard.
Es obtenido por maceración
Pastis 51 1L comúnmente llamado 51, es una marca de bebida anisada creada en 1951 por la empresa francesa Pernod Ricard.
Es obtenido por maceración de anís estrellado procedente de China o Vietnam, junto a plantas aromáticas provenzales y agua, así como regaliz de bosque de Oriente y nuez de cola. El merito del Pastis 51 es que sus ingredientes son macerados , al contrario que el Pernod que se obtiene por destilación.
Pastis 51 presenta un color amarillo. Tiene aromas a hierbas provenzales y anís y un sabor anisado.
