Pazo das Bruxas es un vino blanco gallego, elaborado en la región de Rías Baixas , una de las denominaciones de origen más prestigiosas de Galicia, famosa por sus vinos frescos y aromáticos. Este vino está hecho principalmente con Albariño , una de las variedades más emblemáticas de la zona, lo que le confiere un carácter único.
De color amarillo pálido con reflejos verdosos, Pazo das Bruxas presenta una nariz intensa y compleja, con aromas frescos de frutas blancas como manzana verde, pera y un toque cítrico de limóny pomelo , acompañados de sutiles matices florales y herbáceos. Estos aromas frescos y vibrantes son característicos de la frescura de la uva Albariño cultivada en esta zona atlántica.
En boca, el vino es fresco y afrutado , con una excelente acidez que equilibra perfectamente su cuerpo. Tiene una textura suave y untuosa, con un final limpio y largo que deja una agradable sensación de frescura y notas de fruta tropicaly mineralidad.
Pazo das Bruxas es ideal para maridar con platos de mariscos, pescados, arroces, y tapas gallegas, siendo un excelente acompañante para disfrutar de la gastronomía local y de la frescura de la región de Rías Baixas. Se recomienda servirlo entre 8-10°C para resaltar sus aromas y su frescura.
