Pedralonga Albariño
Vino blanco
Variedad de la uva: Albariño de cepas de 25 años (100%).
Fincas: de suelos arenosos, cultivados en espalderas de cordón Royat.
Vendimia: se recolacta y selecciona las uvas a mano.
Elaboración: El pie de cuba no contiene levaduras sintéticas; se clasifica por decantación; fermenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, sobre lias.
Graduación: 12,50% vol.
Nota de Cata: Destaca por un color limón con reflejos verdosos. Su aroma es intenso a frutas verdes, hierbas de monte y notas de pulpa de cítricos. En boca es frutal, sabroso, untuoso y persistente.
BODEGAS:
Las bodegas Pedralonga se encuentran en el noroeste de España, en la región gallega conocida cómo Rías Baixas, una región con reconocido prestigio. Se caracteriza por su clima atlántico de temperaturas benignas y abundantes lluvias. Trabajan con una variedad de uva, de grano pequeño y piel gruesa de gran intensidad aromática que destaca por su sabor afrutado y floral, un tacto untuoso y un sabor persistente.
La familia de Francisco Alfonso ha sido la encargada durante generaciones de siguiendo los métodos tradicionales elaborar este vino. En 1991, la bodega se reinventó para empezar una nueva aventura que modernizó tecnologicamente las instalaciones con los avances en la viticultura más innovadora. Todo ello sin olvidar la sabiduría y experiencia que les permite elaborar vinos sin correcciones químicas, sin filtrados, obtenidos exclusivamente del moste procedente de los viñedos. Su sabor y aroma procede directamente de la calidad de la tierra y el buen cuidado de la uva.
