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Pedro Ximénez Murillo Lustau se embotelló por primera vez en 1996 para conmemorar el Aniversario Centenario de Bodegas Lustau (casa fundada en 1896).<>
Pedro Ximénez Murillo Lustau se embotelló por primera vez en 1996 para conmemorar el Aniversario Centenario de Bodegas Lustau (casa fundada en 1896).
La solera se inició hace algunos 50 o 60 años en la Bodega de la Calle Murillo, cerca de la Plaza del Cubo, lo que explica el nombre del vino. Ahora se encuentra en la calle Arcos con el resto de los vinos de Lustau.
Desde 1996, ha habido sacas anuales de alrededor de 300 cajas, de una selección de las mejores botas de la solera. Se dice que el vino tiene alrededor de 7-8 años.
Pedro Ximénez Murillo Lustau es de color ébano muy oscuro y profundo. Aromas de frutas maduras, confitura y ciruelas pasas, con un fondo de regaliz y melaza. Muy dulce, aterciopelado y suave a la boca. Equilibrado y con un final muy largo, propio de la vejez del vino.
