Penfolds Wines elabora este Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz , un vino tinto de la DO South Australia con los mejores racimos de shiraz y cuyo grado alcohólico es de 14.5º.

Es una joya vinícola procedente de una de las bodegas más prestigiosas de Australia. Conocido popularmente como el "Baby Grange", este vino ha sido un favorito entre los amantes del vino durante décadas. Su reputación se debe a su combinación magistral de cabernet sauvignon y shiraz, que resulta en un vino complejo, equilibrado y lleno de carácter.

Producido en el famoso Valle de Barossa, el Penfolds Bin 389 ha sido envejecido en barricas de roble americano previamente usadas en la maduración del Grange, lo que le otorga una estructura robusta y una riqueza inigualable. Este vino es una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia enológica de alta calidad.

Nota de cata de Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz:

Color: El Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz presenta un color rojo oscuro y profundo con reflejos púrpuras, mostrando una excelente concentración de pigmento que anticipa la intensidad de sabores que ofrece.

Aroma: En nariz, se despliega una compleja sinfonía de aromas que incluyen frutos negros maduros como la mora y la ciruela, acompañados por notas de chocolate negro, especias y un sutil toque de roble ahumado. También se pueden percibir matices de cedro y tabaco, que añaden profundidad al bouquet.

Sabor: En boca, este vino muestra una estructura robusta y bien equilibrada. Los sabores de frutas negras y rojas se entrelazan con notas de vainilla, cuero y especias dulces. Los taninos son firmes pero elegantes, ofreciendo una textura sedosa que culmina en un final largo y persistente. La acidez equilibrada asegura una frescura que complementa la riqueza del vino.