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Perelada Amfitrió de l'Empordà es un vino tinto excelente que representa la esencia del vino del Empordà. Elaborado por las prestigiosas bodegas de Perelada, este vino captura la riqueza y la diversidad de la tierra ampurdanesa.

Elaboración:

El vino tinto Perelada Amfitrió de l'Empordà se produce a partir de uvas seleccionadas manualmente de los viñedos más viejos de la región. Las variedades utilizadas son principalmente Garnacha, Cariñena y una pequeña parte de Syrah, que aportan complejidad y profundidad al vino. Después de la vendimia, las uvas se despalillan y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para mantener los aromas frescos y afrutados. La maceración dura unas dos semanas para extraer el color y taninos deseados. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble francés durante 12 meses, lo que le confiere notas especiadas y una estructura elegante.

Maridaje:

Este vino tinto es un acompañamiento perfecto para una gran variedad de platos. Es ideal para maridar con carnes rojas a la brasa, como entrecot o solomillo de ternera. También se complementa bien con platos de caza, como el civet de jabalí o el conejo estofado. Los quesos curados, especialmente los de cabra y oveja, potencian las notas afrutadas y especiadas del vino. Para los amantes de la cocina mediterránea, se recomienda con platos como la sartén de carne o el cordero al horno con hierbas.
Perelada Amfitrió de l'Empordà es un vino que cautiva desde el primer trago, con una intensidad aromática que combina frutos rojos maduros, notas de vainilla y un toque sutil de regaliz. En boca es amplio y redondo, con taninos suaves y bien integrados, que dejan un final largo y persistente. Sin duda, una excelente opción para cualquier ocasión especial o para disfrutarlo con una buena compañía.
Este vino es una muestra de la calidad y la pasión que Perelada pone en cada botella, reflejando lo mejor de la tradición vinícola del Empordà. Disfruta de este vino excepcional y déjate llevar por los sabores auténticos de la tierra ampurdanesa.