Con una reducida área de terreno, l'Empordà concentra una variedad de suelos que encontramos en muy pocos lugares del mundo. Pendientes de pizarra, valles con arena, sedimentos de origen fluvial, tierras ricas en limos y arcillas, suelos de grava.

Gran Claustro Tinto elaborado desde 1993,  sólo en las mejores añadas a partir de uvas seleccionadas, vendimiadas siempre a mano.