Pericana es un plato típico de la cocina murciana, en España.

Se elabora con pimiento rojo, tomate, cebolla, ajo, bacalao desmigado, aceite de oliva y sal.

Se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa.

Es un plato muy versátil que se puede servir tanto frío como caliente, como entrante o como plato principal.

La pericana es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación y que forma parte de la rica gastronomía de la región de Murcia.

Es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.

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