Este aceite presenta un frutado verde con notas herbáceas y con un suave aroma a planta de tomate. El conjunto de las sensaciones olfativas recuerda a frutos en su momento óptimo de madurez, su entrada en boca es agradable con gusto a almendra, apenas amargo y un ligero picante. Presenta un aroma muy equilibrado, donde ninguna nota olfativa sobresale y un gusto muy agradable dejando una sensación de suavidad que persiste en la memoria olfato-gustativa.