Productor: Terre Exotique (37) Un pimiento con notas a madera, flores y una frescura cítrica. Completamente recolectado a mano, este pimiento ha irrumpido en el mundo de la gastronomía en los últimos años. ¡Pruébalo sin más demora!
Escala de intensidad: picante y emocionante (4/7)
Ideal en combinación con el chocolate
Erwann de Kerros es el director fundador de Terre Exotique desde 1998. La empresa está ubicada en Rochecorbon a orillas del Loira y es en los 5 continentes donde se llevan a cabo las investigaciones de sales, pimientos, especias y condimentos.
Un objetivo: llevar estos productos de excelencia a su cocina, ya sea que sea un cocinero amateur o experimentado.