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Productor: Terre Exotique (37)
Una pimienta con notas afrutadas y florales que posee sabores de vainilla y cítricos confitados.
Escala de intensidad:Hervir y cocinar (6/7)
Ideal con pescados, mariscos y carnes blancas.
Erwann de Kerros es el director creativo de Terre Exotique desde 1998. La empresa se encuentra en Rochecorbon, a orillas del Loira, y es en los 5 continentes donde se lleva a cabo la investigación de sales, pimientos, especias y condimentos.
Un objetivo: llevar estos productos de excelencia a su cocina, ya sea un aficionado o un cocinero experimentado.
