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La Ratafia Portet de Codony es una bebida alcohólica tradicional elaborada con frutas de la comarca del Baix Empordà , especialmente membrillos (codonyes) , que le confieren su sabor característico. La ratafia es una bebida de aguardiente macerada con una mezcla de frutos secos, hierbas aromáticasy especias , creando una infusión que resulta en un licor de gran complejidad y carácter.

Características principales:

• Color: Su color es un ámbar profundo con reflejos dorados, lo que refleja la riqueza de sus ingredientes naturales.
• Aroma: En nariz, la Ratafia Portet de Codony presenta intensas notas de membrillo maduro , con toques de almendray nueces , complementadas por matices de hierbas aromáticas y un toque sutil de especias que aportan complejidad y profundidad.
• Sabor: En boca, es un licor suave, dulce y afrutado , con una textura sedosa y un sabor agridulce muy equilibrado, donde el membrillo se combina perfectamente con los toques especiados y de frutos secos. El final es persistente , dejando un agradable retrogusto de frutas maduras y hierbas.

Maridaje recomendado:

La Ratafia Portet de Codony es perfecta para disfrutar sola, especialmente bien fría o con hielo. También puede acompañar postres como tartas de frutas, helados, chocolatesy pasteles secos. Además, es una excelente opción para tomar como digestivo después de una comida.

En resumen, la Ratafia Portet de Codony es una bebida artesanal de gran tradición, rica en sabores naturales, que destaca por su equilibrio entre la dulzura del membrillo y la complejidad de sus hierbas y especias , ideal para los amantes de los licores tradicionales con carácter.