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La Presa de Cerdo Ibérico o presa ibérica es considerada para muchos el mejor corte de carne de este animal.
Presenta una buena proporción de grasa infiltrada por lo que resulta una carne muy sabrosa y jugosa.
Pieza que se encuentra junto a la paleta y forma parte del cabecero del lomo.
Es una de las carnes del cerdo ibérico más cotizadas en el mercado debido a que además de consumirse en fresco buena parte de ella se usa también en la elaboración de embutidos.
A nivel de cocina, la presa ibérica da mucho juego en multitud de recetas al ser una carne que se puede preparar de muchas maneras.
Es una carne perfecta para prepararla a la plancha o a la brasa y que se vaya fundiendo en su propio jugo, ideal también para recetas de cocina al horno con patatas panaderas.
*Peso aprox del producto pieza entera de 600 gr.
*En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso.
La mejor carne y con mayor calidad que podrás encontrar en el mercado, años de reputación avalan la calidad de Grupo Los Norteños.
Nuestra carne no ha sido sometida a ningún tratamiento excepto su mantenimiento en frío para garantizar su conservación.
Nuestro ganado crece en total libertad con una alimentación 100% natural , basada en grano y pasto.
La mejor opción para comprar carne online, te la preparamos y envasamos el mismo día que te la enviamos a casa.
En refrigeración: Tª = 5ºC
En congelación: Tª < -18ºC.
Envase: al vacío en bolsas plásticas y/o en bandejas de poliexpán aptas para uso alimentario.
Embalaje: cajas de cartón aptas para uso alimentario.
Refrigerada: 5 días
Congelada: 18 meses.
Grupo Los Norteños cuenta con los siguientes certificados de calidad:
