La Presa de Cerdo Ibérico o presa ibérica es considerada para muchos el mejor corte de carne de este animal.

Presenta una buena proporción de grasa infiltrada por lo que resulta una carne muy sabrosa y jugosa.

Pieza que se encuentra junto a la paleta y forma parte del cabecero del lomo.

Es una de las carnes del cerdo ibérico más cotizadas en el mercado debido a que además de consumirse en fresco buena parte de ella se usa también en la elaboración de embutidos.

A nivel de cocina, la presa ibérica da mucho juego en multitud de recetas al ser una carne que se puede preparar de muchas maneras.

Es una carne perfecta para prepararla a la plancha o a la brasa y que se vaya fundiendo en su propio jugo, ideal también para recetas de cocina al horno con patatas panaderas.

*Peso aprox del producto pieza entera de 600 gr.

*En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso.