La proteína de soja texturizada ecológica es un producto deshidratado derivado de la harina de soja, ideal como sustituto de la carne por su origen vegetal. Este producto se destaca por su bajo contenido en grasas saturadas y sal, su ausencia de azúcares, y su alta concentración de fibra y proteínas de calidad. Además, la soja texturizada contiene isoflavonas con propiedades antioxidantes, lo que la convierte en una opción nutritiva y saludable dentro de una dieta equilibrada.
Beneficios Nutricionales:
- Fuente de proteínas: Ideal para dietas vegetarianas y veganas.
- Bajo en grasas saturadas y sal: Perfecto para mantener una dieta saludable.
- Rico en fibra: Mejora la digestión y regula el tránsito intestinal.
- Isoflavonas antioxidantes: Ayuda a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
- Aporte de carbohidratos de calidad: Proporciona energía sostenible.
Preparación:
El sabor y olor de la proteína de soja texturizada ecológica son prácticamente neutros, por lo que es esencial una buena condimentación para realzar su sabor. Para hidratar la soja texturizada, sigue estos sencillos pasos:
- Coloca la soja texturizada en un recipiente hondo.
- Cubre con el doble de agua en volumen.
- Deja reposar durante 15 minutos. Si utilizas agua caliente, el proceso será más rápido.
- Para un mejor sabor, hidrata la soja en caldo en lugar de agua.
La soja absorbe el líquido y triplica su tamaño. Si hidratas más de la cuenta, puedes guardarla en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días.
Información Nutricional (por cada 100g):
- Energía: 1461 KJ / 348 Kcal
- Proteína: 44.6g
- Grasa: 7.3g (de las cuales saturadas: 1g)
- Hidratos de carbono: 15.4g (de los cuales azúcares: 10g)
- Fibra: 20.7g
- Sal: 0.02g
Certificaciones y Calidad:
- Certificado Ecológico: Libre de pesticidas y fertilizantes químicos.
- No GMO: Sin organismos genéticamente modificados.
- No Irradiado: Conserva todas sus propiedades naturales.
- Apto para Vegetarianos y Veganos: Ideal para dietas basadas en plantas.
- Origen: UE
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Articulo de Interés en el Blog:
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