Conocido como Psyllium rubio o Ispaghul, es la cáscara y capa protectora de la semilla de la planta herbácea Plantago Ovata, originaria del sur de Asia. Es la sustancia que más mucílago produce, y su contenido de fibra soluble es tan alto que supera con creces la que contienen las semillas de chía o las de lino, teniendo la capacidad de aumentar su tamaño original hasta 50 veces.

Beneficios:
- Ayuda contra los problemas digestivos
- Ayuda en caso de estreñimiento
- Ayuda a bajar la inflamación
- Alivia la irritación y el dolor intestinal
- Reduce la absorción del colesterol y estimula su secreción a través de la bilis
- Ayuda a la pérdida de peso

Uso:
Añadir a un vaso de agua, zumos u otras bebidas. Adoptará una consistencia gelatinosa cuando entre en contacto con el líquido. También se puede incorporar a las masas para hacer pan, dulces y otras recetas para el horno. Muy utilizado en repostería para celíacos. Su sabor es neutro, muy versátil para incluirlo en numerosas preparaciones.