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Origen
Córcega
Origen
Córcega
Elaborado con leche termizada de tipo Venacais, de pasta suave y tierna. Queso untuoso, vivaz y refinado. Se puede percibir el aroma del monte, que refleja el alma de esta región.
Consejo de degustación: En Córcega, la tradición es comer el queso con mermelada de higos o higos con nueces sobre una rebanada de pan.
Clasificación: Pasta blanda corteza lavada
Características principales: 45% Grasa sobre materia seca mínima, 100% oveja
Maduración: 6 semanas
Periodo de producción: De mediados de octubre a finales de junio
Envío: Bolsa isotérmica
Composición: Leche pasteurizada, sal, fermentos lácticos, cuajo (25g de grasa por 100g de producto final)
Elaborado con leche termizada de tipo Venacais, de pasta suave y tierna. Queso untuoso, vivaz y refinado. Se puede percibir el aroma del monte, que refleja el alma de esta región.
Consejo de degustación: En Córcega, la tradición es comer el queso con mermelada de higos o higos con nueces sobre una rebanada de pan.
Clasificación: Pasta blanda corteza lavada
Características principales: 45% Grasa sobre materia seca mínima, 100% oveja
Maduración: 6 semanas
Periodo de producción: De mediados de octubre a finales de junio
Envío: Bolsa isotérmica
Composición: Leche pasteurizada, sal, fermentos lácticos, cuajo (25g de grasa por 100g de producto final)