Nuestro queso de cabra con trufa es un queso de Extremadura elaborado con queso de leche pasteurizada de cabra trufado y elaborado bajo la tradición pastoril de antaño. De sabor suave y delicado. La trufa aporta al queso una explosión de sabor persistente y agradable en el paladar.

La masa de color blanco de este queso de cabra con trufa extremeño es mantecosa. Corteza en tono marfil y comestible.

Desde la quesería Doña Leonor han querido recuperar la antigua tradición quesera deAlburquerque(tierra extremeña en plena Sierra de San Pedro) que les viene dada por el singular método de pastoreo de tiempos remotos.

En esta quesería han sabido combinar la elaboración artesanal con un espíritu innovador. Fruto de ello son sus quesos que además de exquisitos son únicos por sus características.

Cualquiera de estos quesos despertará emocionantes sensaciones hasta en el paladar más exigente.

En Gourmetea, además del queso con trufa, disponemos de otros quesos de cabra extremeños con ingredientes como: queso conboletusedulis, queso con ajo negro y queso concebolla caramelizada.

Conservacion: Entre 2º y 10º

Procedencia animal: Cabra

Tiempo de maduracion: Semicurado

Tipo de leche: Pasteurizada