El Queso O Mouro de café y canela es un exquisito queso semicurado que destaca por su elaboración artesanal y el uso de leche cruda de vaca proveniente de una ganadería propia. Certificado con la Denominación de Origen “Queixo Tetilla”, este queso ha llamado la atención en el mundo gourmet, obteniendo la Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2024 y una Medalla de Oro en 2018-2019. Su sabor es un balance perfecto entre la leche fresca y suaves notas de yogur y nata, lo que le confiere un perfil de sabor cremoso y delicado. La singularidad del queso O Mouro radica en su corteza natural y comestible, la cual es tratada con café y canela, otorgándole un aroma irresistible que complementa la suavidad de su pasta. Este queso es ideal para aquellos que buscan disfrutar de productos artesanales y de calidad. Se recomienda atemperar el queso de 1 a 2 horas antes de consumir para maximizar su aroma y sabores. Sus ingredientes incluyen leche, fermentos lácticos, cuajo y sal, lo que asegura un producto fresco y natural. Su conservación debe realizarse entre 2°C y 10°C.