Queso de Cabra madurado "El Bici" 650-700grs

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El Bici
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Queso de cabra curado "El Bici" madurado durante más de 60 días. Su cuerpo es de pasta blanda y tierna, con un cierto tono amargo en su sabor y aroma de intensidad media.
El queso de cabra curado "El Bici" es un queso graso con un periodo de maduración de 2 meses. Está elaborado con leche cruda de cabra, cuajo animal, fermentos láxteos, cloruro cálcico y sal.
Es un queso de pasta blanda y tierna. Su color es avellana compacto y tiene un cierto sabor amargo. Su aroma es de intensidad media y la corteza dura.

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