El queso El Pastor Roncales es un queso artesanal de oveja elaborado en la región de Roncal, en el norte de España.

Se caracteriza por su sabor intenso y ligeramente picante, con una textura firme y compacta.

Este queso se produce siguiendo métodos tradicionales y utilizando leche cruda de oveja de la raza Latxa.

Es ideal para degustar solo, en tablas de quesos o como ingrediente en platos típicos de la zona.

El queso El Pastor Roncales ha sido galardonado con varios premios por su calidad y sabor excepcionales.

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