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Un queso intenso, con carácter contundente. Madurado meticulosamente entre 9 a 12 meses. Producido con leche cruda de oveja, este queso es aromático y con una complejidad de sabor que lo distingue.

• Maridaje Ideal:Este queso añejo se marida magníficamente con vinos que tienen cuerpo y estructura. Un tinto robusto como un Shiraz o un Malbec es ideal, ya que sus sabores ricos y picantes complementan la intensidad del queso. Para acompañarlos, incluye frutos secos como higos o nueces caramelizadas, que añaden textura y dulzura en contraste.Visita nuestra tienda de quesos online y sumérgete en una selección que promete transportar tu paladar directamente al corazón de La Mancha. Cada queso es un descubrimiento en la forma de comer queso que conocías hasta ahora.

• Nota de cata: Con una curación entre los 9 y 12 meses, este queso nos muestra una personalidad fuerte, de carácter y matices de sabor inigualables, se atreve con aquellos paladares que se dejen sorprender.