TIPO QUESO: Semicurado CORTEZA NATURAL TOTALMENTE COMESTIBLE MADURACIÓN: 90 días MARCA: CabeSota LECHE DE: oveja TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería) SABOR: intensidad moderada y una textura mantecosa con regusto pronunciado a la vez que persistente. MARIDAJE: Es un magnífico acompañante de vinos secos, semisecos y cavas. Además, es el más recomendado para platos principales, tapas e incluso postres.