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Bio / Ecológico
Rabillo de cadera ECO: pieza entera de 1,7kg aprox.
Rabillo de cadera ECO: 29,9€pieza entera de 1,3kg aprox. (IVA incluido). El kilo sale a 23€.
Tiene forma triangular y se encuentra situada dentro de la cadera. La zona central es más tierna y su uso principal es para guisar, aunque también se pueden cortar escalopines o hacer carne picada.
