Variedad de uva:
- 100% Tempranillo , una uva autóctona de España que destaca por su capacidad de envejecimiento y sus aromas intensos.
Elaboración:
- Fermentación: Se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para preservar los aromas frutales.
- Envejecimiento: El vino pasa 14 meses en barricas de roble americano cuidadosamente seleccionadas. Posteriormente, reposa durante 8 meses en botella para redondear sus sabores antes de salir al mercado.
Nota de cata:
- Visual:
- Color rojo rubí con reflejos granates. Brillante y de capa media-alta.
- Nariz:
- Aromas intensos y elegantes. Predominan las frutas rojas maduras (como cerezas y ciruelas) combinadas con notas especiadas (vainilla, pimienta) y toques de cacao, tabaco y madera tostada procedentes del envejecimiento en barrica.
- Boca:
- Estructura equilibrada, con taninos suaves y bien integrados. Presenta un paso por boca sedoso y un retrogusto persistente, con matices de fruta madura y especias.
Maridaje:
- Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados, embutidos curados, quesos semicurados y platos de cocina tradicional como el cordero asado o las verduras asadas.
Ramón Bilbao Crianza es un vino que combina tradición, modernidad y accesibilidad, convirtiéndose en una opción destacada para quienes desean disfrutar de la esencia de La Rioja en cada copa.
