Rillettes Dorada con Yuzu 90gr

Rillettes Dorada con Yuzu 90gr

de Le Comptoir Authentique

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Productor: L’atelier du poissonnier (50)

Le Comptoir Authentique

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Una pasta que combina 2 productos selectos: la dorada, apreciada por su sabrosa carne, y el yuzu, un cítrico asiático con un sabor similar al del pomelo y tonos de mandarina. Una mezcla sorprendente y refinada.
Para degustar frío sobre una tostada como aperitivo.
Ingredientes:Filetes de dorada 56%, nata, mantequilla, zumo de yuzu 2%, zumo de limón, flor de sal, gelificante (agar-agar). Posibles restos de huesos. Alérgenos: besugo, nata, mantequilla.

Almacenamiento antes de abrir: a temperatura ambiente (evitar lugares cálidos y húmedos).
Conservación tras la apertura: en un lugar fresco (entre 2° y 4°) durante 3 días.

L'atelier du Poissonnier es una pescadería-conservera situada en Agon-Coutainville, una pequeña localidad costera del departamento de la Mancha. Su fundador, Antoine Leclerc, apasionado de la cocina desde su infancia, crea todas sus recetas con 2 objetivos: calidad y sabor. Se elaboran sin conservantes ni espesantes y con productos frescos cuidadosamente seleccionados de socios privilegiados.

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