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Rulo de queso elaborado a partir de cuajada de leche de vaca y cabra. De aspecto blanco homogéneo, textura untuosa, fundente al paladar y forma cilíndrica.
Pocos quesos son tan versátiles como este. Ideal para consumir en ensalada, con pan tostado, untado o a la plancha. Su capa blanquecina tiene un sabor diferente y delicado que aparece durante el proceso de maduración.
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra (50% min.) leche pasteurizada de vaca (40% min), sal, cloruro cálcico, cuajo, fermento lácticos, penicilium.