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Rutte Old Simon Gin es una genever holandesa que parte de un alcohol destilado de grano que conserva parte del sabor original del cereal, en vez del alcohol neutro con el que se producen las London Dry.

La genever de Rutte sigue la receta original de Simon, el fundador de la empresa, de ahí su nombre. En la destilación se incorpora apio, algarrobo, regaliz, raíz de Oris y sus características nueces y avellanas, cuyo aroma inunda las calles de Dordrecht el día que las tuestan.