Salchichón Ibérico Guijuelo (Salamanca) elaboración natural procedente de la carne de nuestros cerdos ibéricos, criados y alimentados a base de bellota y pastos naturales en la Dehesa .Una vez seleccionada la mejor carne del cerdo ibérico y preparada para ser embutida, una característica importante de este producto , es la tripa que se utilizada para elaborar el mismo. En este caso utilizamos la tripa natural del cerdo (tripa cular). Magro selecto para crear una textura con gran aroma y sabor.