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Este Sake pertenece a la casa Dewazakura , casa que fue fundada en 1892. Fue pionera ya que fueron los primeros en el mercado en etiquetar sus sakes con la palabra"Ginjo". Esta palabra hace referencia a que es un sake "Non Junmai" , es decir, con azúcares añadidos y con un pulido mínimo entre el 50% y el 60%. Comenzar a vender su sake Ginjo en los años 80 ha hecho de su carrera una de las más revolucionarias en el mundo del sake. En el año 2008 ganaron el premio International WineChallenge con su producto sakelchiro.Es fino con notas cítricas de limay corteza de piña. La elegancia de la zona muy bien interpretada. Incluso en boca , entra marcando su acidez, leve glicerina , siendo seco , que da paso a un f inal ligeramente cálido y perfumado, muy elegante.