Salchicón Ibérico Bellota Extra pieza 600Gr

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30,00 €
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DEFINICIÓN

Salchicón ibérico de bellota extra

Ingredientes

    • Magro de cerdo ibérico, sal, nuez moscada, ajo molido, pimienta negra, vino blanco,dextrina, proteína de cerdo, dextrosa, antioxidante (E 316) y conservadores (E 250 y E 252).
    • Alérgenos: no presenta.

  • CARACTERESFÍSICOQUÍMICOS

    • 5,5 < ph < 6,8
    • Actividad de agua inferior a 0.9
    • Humedad máxima 45,0, proteínas cárnicas (mín) 30,0, otras proteínas (máx) 1,0, grasa (máx) 57,0, hidroxiprolina (máx) 0,6, hidratos de carbono totales, expesados en glucosa (máx) 8,0, hidratos de carbono insolubles en agua, expresados en glucosa (máx) 1,5
    TRATAMIENTOS APLICADOS
    Macerado, embutido, secado artificial, secado natural

  • PRESENTACIÓN

      • Etiqueta en el producto y envasado al vacío.
  • INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR DE CONSERCION Y/OPREPARACIÓN
  • En caso de envasado al vacío conservar entre 2º y 8º C.
  • Abrir 5 minutos antes de su consumo.
  • Una vez abierto el envase mantenerlo fuera de la bolsa y protegerlo con un paño de algodón en un lugar fresco, seco y libre de olores extraños y fuertes.

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DEFINICIÓN

Salchicón ibérico de bellota extra

Ingredientes

    • Magro de cerdo ibérico, sal, nuez moscada, ajo molido, pimienta negra, vino blanco,dextrina, proteína de cerdo, dextrosa, antioxidante (E 316) y conservadores (E 250 y E 252).
    • Alérgenos: no presenta.

  • CARACTERESFÍSICOQUÍMICOS

    • 5,5 < ph < 6,8
    • Actividad de agua inferior a 0.9
    • Humedad máxima 45,0, proteínas cárnicas (mín) 30,0, otras proteínas (máx) 1,0, grasa (máx) 57,0, hidroxiprolina (máx) 0,6, hidratos de carbono totales, expesados en glucosa (máx) 8,0, hidratos de carbono insolubles en agua, expresados en glucosa (máx) 1,5
    TRATAMIENTOS APLICADOS
    Macerado, embutido, secado artificial, secado natural

  • PRESENTACIÓN

      • Etiqueta en el producto y envasado al vacío.
  • INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR DE CONSERCION Y/OPREPARACIÓN
  • En caso de envasado al vacío conservar entre 2º y 8º C.
  • Abrir 5 minutos antes de su consumo.
  • Una vez abierto el envase mantenerlo fuera de la bolsa y protegerlo con un paño de algodón en un lugar fresco, seco y libre de olores extraños y fuertes.

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