La sidra El Gaitero Etiqueta Negra está elaborada con manzanas autóctonas, cosechada en su momento optimo de madurez. Se obtiene a partir de una sidra natural, elaborada por método tradicional, con mezcla de variedades de manzanas típicamente asturianas, como Teórica, Raxao, Perico o Regona.
Obtenida la sidra natural, se carbonata para dar lugar a una sidra seca, espumosa, de espuma poco persistente y con gran finura en paladar.
Color Amarillo dorado brillante, con una fina burbuja muy integrada.
Aroma: Maduro, con notas de fruta compotada.
Paladar: En boca resulta muy equilibrada, con unos tonos de acidez bien contrarrestados y con un dulzor final que le confiere redondez y largura.
Maridaje: Pates, quesos azules, pescados, mariscos y aperitivos.
Se recomienda servirla bien fría. Es una sidra buena compañera de comida ligera como pescados y quesos frescos e ideal para postres.
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