INGREDIENTES

Los ingredientes del Lomo Joselito Loncheado son: lomo de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.

CURACIÓN

El Lomo Joselito Loncheado experimenta un proceso de curación natural de más de 6 meses.

FORMATO

1 blister de Caña de Lomo Joselito loncheado de 70g.

CONSERVACIÓN

El Lomo Joselito Loncheado debe conservarse a una temperatura entre 4 – 10 ºC.

PREPARACIÓN

Sacar el Lomo Joselito Loncheado de la cámara al menos 1 hora antes de su consumo.

CONSUMO

Para disfrutar plenamente de las cualidades organolépticas del Lomo Joselito, se recomienda el consumo a temperatura ambiente.

NOTA DE CATA

Liviano en humo y pimentón, presenta una textura suave. Se trata de una carne en color rojo púrpura y con ligeras infiltraciones de grasa, que va tejiendo un sabor inmenso y untuoso a la vez que recorre el paladar con ese siempre característico toque a pimentón que le otorga tanta personalidad a la pieza.