Solomillo de ternera asturiana (kg)

de De la HuertaCasa

{{getOldPrice()}}{{getPrice()}}

Envío sólo Comunidad de Madrid

Origen: Asturias.
De la HuertaCasa
Pedido mínimo: 49,00 € Envío en: 24 - 72h

Más información

El solomillo es un músculo que se encuentra debajo de las vértebras lumbares, justo en la parte entre el lomo y las costillas. El solomillo de ternera es uno de los cortes más apreciados por la suavidad y jugosidad de su carne. Tienen forma cónica y consta de tres partes: La cabeza, el centro y la punta. Es una carne magra, casi sin grasa. Propiedades y beneficios: Es una carne rica en proteínas y vitaminas B9, B12 y B3. Se compone del 77% de agua y no posee carbohidratos. Muy rica en hierro, ideal para prevenir la anemia. Contiene otros minerales como el potasio, fósforo, selenio, magnesio y zinc. Previene el catabolismo. Es una carne ideal para los deportistas, puesto que ayuda al desarrollo de los músculos y refuerza nuestro sistema inmunitario. Destaca su aporte en vitaminas del grupo B, que nos ayuda a la formación de glóbulos rojos y al buen funcionamiento del sistema nervioso. También tiene vitamina E, vitamina esencial para el buen funcionamiento del sistema circulatorio. Valor nutricional por cada 100 gramos: Calorías 244 Grasas totales 14 g Ácidos grasos saturados 6 g Colesterol 92 mg Sodio 56 mg Potasio 336 mg Proteínas 27 g Conservación y trucos: En un recipiente hermético dentro de la nevera y siempre en la parte baja para no contaminar otros alimentos. Receta y usos en la cocina: Puedes preparar la pieza entera o en trozos. Si la quieres hacer entera, una forma muy típica es el solomillo Wellington: Lo primero que hay que hacer es preparar lo que va a rodear al solomillo. En una sartén pochamos una cebolla, una vez tierna se añaden los champiñones, salpimentamos y rehogamos. Una vez que se haya evaporado el líquido añadimos 15 ml de nata para cocinar. Dora el solomillo en una sartén. deja que enfríe la salsa y el solomillo. A continuación, prepara la masa filo, extiéndela y sobre la masa extiende la salsa que has hecho anteriormente con un poco de foia y tomillo. Unta el solomillo frio con mostaza. Envuélvelo con la masa filo. Ahora, coloca el solomillo en una capa de hojaldre y ciérralo bien por los lados. Pinta con un huevo batido y mete en el horno durante 40 minutos a 200 grados. Deja reposar 15 minutos antes de servir.

¿Qué opinan nuestros clientes?

IRENE
viernes, 12 mayo 2023

Genial todo, te dejan un detallito junto tu pedido, igual que la otra vez y el solomillo muy rico

Otros productos de De la HuertaCasa

{{product.Name}}