Taberner Nº1 Syrah Merlot es un vino tinto elaborado con 90% Syrah y 10% Merlot de V.T. Cádiz por Huerta de Albalá.
Las uvas con las que se elabora proceden de su propio viñedo y se vendimian a mano. En bodega se seleccionan tanto los racimos como las bayas. La fermentación alcohólica transcurre en tinos troncocónicos de roble francés y la maloláctica en barricas. Se envejece entre 24 y 30 meses en barricas nuevas “T5” de roble francés de Taransaud, procedente del bosque de Tronçais, en Allier. Este vino no ha sido sometido a ningún método de filtración.
Nota de Cata de Taberner Nº1 Syrah Merlot
Vista: Color picota de capa intensa, con ribetes tejas propios de su evolución.
Olfativa: Complejo en nariz, destacan los aromas a fruta negra madura, con toques licorosos y balsámicos que se combinan con matices de monte bajo, regaliz y algarroba.
Gusto: Es envolvente, potente, noble, voluminoso, sedoso con alta persistencia en su deglución, registrando notas de café y tabaco que dejan una sensación de elegante armonía en el paladar.
