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Nicaragua es reconocida en el ámbito chocolatero mundial por su producción de cacao, aunque esta sea relativamente pequeña y se concentre principalmente en la Reserva Natural de Bosawas. El país ha ganado renombre gracias a la calidad fina y delicada de su cacao. Entre las variedades destacadas se encuentra la variedad O'payo, que juega un papel central en esta barra de chocolate. Se lleva a cabo un tostado suave para preservar sus aromas primarios excepcionales, seguido de un conchado de 48 horas que le confiere elegancia y cremosidad. Este chocolate resalta por sus notas de fruta confitada y especiadas, presentando una personalidad distintiva y un toque vibrante.